APPEL À PROJET - comptoirs culinaires
Dans cette dynamique, de nouveaux comptoirs culinaires sont aujourd’hui disponibles.
COMMUNALE ST-OUEN
CONTINUE D'ÉVOLUER
Lieu vivant, gourmand et en perpétuelle effervescence, Communale renouvelle sans cesse son offre culinaire pour rester fidèle à sa promesse : proposer une expérience savoureuse, accessible et résolument tournée vers sa communauté.
Dans cette dynamique, de nouveaux comptoirs culinaires sont aujourd’hui disponibles.
Vous êtes chef.fe, restaurateur.ice, traiteur ou porteur.se d’un concept gourmand ?
C’est le moment idéal pour rejoindre un lieu unique et à fort potentiel, au cœur d’un écosystème bouillonnant.
POURQUOI REJOINDRE
COMMUNALE ST-OUEN ?
- Un tiers-lieu vivant où se croisent restauration, marché, bars, événements et culture
- Plus de 1,5 million de visiteurs en 2024
- En moyenne 4000 visiteurs par jour
- Une offre food exigeante, conviviale et ouverte à toutes les cultures
- Une programmation culturelle et festive tout au long de l’année
- Une visibilité exceptionnelle pour faire rayonner votre talent et votre cuisine
DES CONDITIONS SIMPLES ET ACCESSIBLES POUR SE LANCER
- Une comptoir tout équipé, prêt à l’emploi pour ouvrir rapidement
- Une cuisine professionnelle adaptée à toutes vos créations
- Un loyer attractif
- 0 € d’investissement / 0 € de droit d’entrée
- Une communauté d’artisans passionnés, engagés et solidaires
Critères de sélection
Les projets seront évalués sur :
- Qualité de l’offre : Originalité, diversité et mise en avant des savoir-faire artisanaux.
- Originalité du concept : Capacité à moderniser les métiers de bouche.
- Flexibilité de l’offre : Adaptation aux besoins et complémentarité avec les autres commerces.
- Engagement environnemental : Réduction de l’impact écologique, lutte contre le gaspillage.
- Viabilité économique : Business plan réaliste et solide.
Pièces à fournir :
- Attestation de formation pour l'exercice du métier.
- Business plan simplifié pour la première année.
- Extrait K/Kbis ou numéro d’immatriculation de votre société.
- Documents supplémentaires (facultatif) : dossier de presse, visuels, références professionnelles et tout autre document que vous jugerez utile pour votre candidature.
Processus de candidature
Envoyez votre candidature par voie électronique à l’adresse suivante : concessionnaires@communalesaintouen.com, avec pour objet : « CANDIDATURE 2025 – (Nom de votre projet) »
Un comité de sélection examinera les dossiers, et les candidats retenus seront contactés très rapidement.
ET SI C'ÉTAIT VOUS ?
Rejoignez l’aventure Communale St-Ouen et faites vibrer votre cuisine
au cœur d’un lieu où se mêlent créativité culinaire, convivialité
et rencontres inspirantes.
Ici, chaque comptoir est une invitation à partager votre univers
avec un public curieux et fidèle.
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Le traiteur africain de Communale aux saveurs uniques et aux produits soigneusement sélectionnés.
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Au croisement des traditions culinaires siciliennes et napolitaines, Fermento c'est une pizza uniquement confectionnées avec des produits frais, issus de l'agriculture biologique et en circuits courts.
Et c'est aussi un four de dernière génération qui cuisine la pizza à plus de 400 degrés en moins de 90 secondes... miam miam, on n'arrête pas le progrès.
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A déguster avec une bonne bouteille de Cidre Appie, dispo au Bar Central.
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