Les Trapus
The menu please!
Menu mis à jour le 21.01.2026
Les menus sont susceptibles d’être modifiés selon les disponibilités des produits.
Le bistrot français qui fait du bien, sans chichi. Bœuf bourguignon, croques bien dodus et purée maison : de la French comfort food servie vite, bien, et avec le sourire. Trapu, quoi.
L'HISTOIRE
Les Trapus, c’est plus de 20 ans de restauration et une passion assumée pour la bonne bouffe.
Formé à l’école hôtelière, passé par le commerce, le fondateur revient vite à l’essentiel : cuisiner pour faire plaisir. Point.
Le concept ? Les grands classiques de la cuisine française, revisités pour être servis vite, bien et chaud. Sans chichi. Sans snobisme. Avec du goût.
DANS L'ASSIETTE
Bœuf bourguignon & purée maison – fondant, généreux
Tartare de bœuf au couteau – précis et bien assaisonné
Bavette à l’échalote – valeur sûre
Le jambon-beurre – simple, parfait
Ravioles du Dauphiné gratinées – ultra comfort
Croque-monsieur :
– classique
– XXL
– à la truffe
– version végé (parce que oui)
ce qui le rend extra
La French comfort food, rare en food court
Le bistrot français en mode street food
Une cuisine généreuse, populaire, assumée
Une identité fun autour du mot Trapu
Du savoir-faire, mais aussi du savoir-être
SOURCING
Produits bien choisis
Préparations maison
Une cuisine française respectée et accessible
Chez Les Trapus, on mange comme au bistrot.
Mais sans attendre l’addition.
Ouvert du mardi au vendredi (de 12h à 14h et de 19h à 22h30), le samedi (de 12h à 14h30) et le dimanche (de 12h à 14h30)
Et au fait ! On recrute
D'autres comptoirs
Crêpes et galettes
Vous avez forcément dû la sentir, cette odeur de crêpe gourmande en entrant dans la halle !
Sucrées ou salées et aux parfums et saveurs emblématiques, Crêpes et Galettes c'est le bouillon réconfortant qui vous replonge dans votre meilleur souvenir de vacances à Saint-Malo !
A déguster avec une bonne bouteille de Cidre Appie, dispo au Bar Central.
APPEL À PROJET - comptoirs culinaires
Dans cette dynamique, de nouveaux comptoirs culinaires sont aujourd’hui disponibles.
Fermento Pizza
Au croisement des traditions culinaires siciliennes et napolitaines, Fermento c'est une pizza uniquement confectionnées avec des produits frais, issus de l'agriculture biologique et en circuits courts.
Et c'est aussi un four de dernière génération qui cuisine la pizza à plus de 400 degrés en moins de 90 secondes... miam miam, on n'arrête pas le progrès.
Coin Op Table
Coin-Op Table c’est une cuisine ludique et fusionnelle, savant mélange de saveurs taïwanaises et de produits français sélectionnés.
Toutes les préparations sont maison, de la marinade à la panure, des pickles au pain brioché confectionné par un artisan boulanger… Poulet croustillant, nouilles sautées ou gyozas aux légumes pliés main, la carte gourmande varie au gré des saisons et des envies.
Ch’ti Ground x CRRSP
Une combinaison inédite où le croustillant et l'irrésistible Smash Burger se rencontrent pour offrir le summum de la gourmandise. L'alliance parfaite entre excellence de la grande restauration rapide et art savant du burger smashé pour un mix ultime de plaisirs et d'une qualité incomparable.