Ch’ti Ground x CRRSP
Une combinaison inédite où le croustillant et l'irrésistible Smash Burger se rencontrent pour offrir le summum de la gourmandise. L'alliance parfaite entre excellence de la grande restauration rapide et art savant du burger smashé pour un mix ultime de plaisirs et d'une qualité incomparable.
The menu please!
Menu mis à jour le 01.12.2025
Les menus sont susceptibles d’être modifiés selon les disponibilités des produits.
l'histoire
Trois anciens de l’École Hôtelière de Lausanne. Une passion commune. Une idée simple mais puissante : le croustillant comme terrain de jeu. Crrsp est né en 2020 avec peu de moyens, beaucoup de créativité et une obsession pour la texture. Depuis, c’est devenu une marque forte, exigeante, avec une carte courte mais pleine de caractère. Du street-food maison, audacieux, stylé. Ils se sont associés à la fougue de passionnés du Smash Burger pour créer une expérience gastronomique qui repousse toutes les limites.
dans ton assiette
Des produits qui crac-craquent sous la dent :
Burgers avec buns croustillants
Croque Smashé, le crush du moment
Crrspy snack signature
Flamme&Crrocs, pour les amateurs de fondant-fumé-croustillant
Poulet frit mariné maison, Rosties et nuggets maison
Environ 50 % de la carte en version végé, sans rien lâcher sur le goût.
ce qui le rend extra
Croustillant = signature.
Micropousses cultivées maison, sourcing français et circuits courts.
Limitation du gaspillage, réflexion continue sur les packagings
Une street-food qui raconte une histoire, sans jamais oublier le plaisir.
Un produit = une claque de texture et une vraie vibe.
Ouvert tous les midis et tous les soirs sauf le lundi (du mardi au samedi 12h-14h30 & 19h-22h30) / le dimanche 12h-14h30
À goûter absolument !
Les nuggets qui craquent, sans oublier le smash cheese burger.
Et au fait ! On recrute
Communale a ses portes grandes ouvertes et recherche des talents passionnés !
D'autres comptoirs
Coin Op Table
Coin-Op Table c’est une cuisine ludique et fusionnelle, savant mélange de saveurs taïwanaises et de produits français sélectionnés.
Toutes les préparations sont maison, de la marinade à la panure, des pickles au pain brioché confectionné par un artisan boulanger… Poulet croustillant, nouilles sautées ou gyozas aux légumes pliés main, la carte gourmande varie au gré des saisons et des envies.
Mopa
Produits frais, sauces maison, légumes sourcés localement et pain artisanal turc de notre boulanger préféré pour des plats originaux, mijotés dans de belles marmites ou bien rôtis au four. Chez MOPA, on fait du végétal qui fait parler. Et qui donne envie de revenir. Encore et encore
Les Trapus
Anju Korean Food
Anju c'est une carte mixant plats traditionnels et créations originales, à base de légumes frais du marché, algues et Kochugaru (poudre de piment) en provenance directe de petits producteurs coréens, et d'autres ingrédients typiques asiatiques (kochuchang, mirim, ganjang)...
Une cuisine passionnée, goûteuse et raffinée, pour tous les palais avides de découvertes.
Mozza et Pasta
Un stand où tout est fait sous tes yeux, chaque jour, avec des produits simples, vrais, et terriblement gourmands. Un goût de l’Italie du Sud, avec le savoir-faire local en bonus.
Crêpes et galettes
Vous avez forcément dû la sentir, cette odeur de crêpe gourmande en entrant dans la halle !
Sucrées ou salées et aux parfums et saveurs emblématiques, Crêpes et Galettes c'est le bouillon réconfortant qui vous replonge dans votre meilleur souvenir de vacances à Saint-Malo !
A déguster avec une bonne bouteille de Cidre Appie, dispo au Bar Central.