Ch’ti Ground x CRRSP
Une combinaison inédite où le croustillant et l'irrésistible Smash Burger se rencontrent pour offrir le summum de la gourmandise. L'alliance parfaite entre excellence de la grande restauration rapide et art savant du burger smashé pour un mix ultime de plaisirs et d'une qualité incomparable.
The menu please!
Menu mis à jour le 01.12.2025
Les menus sont susceptibles d’être modifiés selon les disponibilités des produits.
l'histoire
Trois anciens de l’École Hôtelière de Lausanne. Une passion commune. Une idée simple mais puissante : le croustillant comme terrain de jeu. Crrsp est né en 2020 avec peu de moyens, beaucoup de créativité et une obsession pour la texture. Depuis, c’est devenu une marque forte, exigeante, avec une carte courte mais pleine de caractère. Du street-food maison, audacieux, stylé. Ils se sont associés à la fougue de passionnés du Smash Burger pour créer une expérience gastronomique qui repousse toutes les limites.
dans ton assiette
Des produits qui crac-craquent sous la dent :
Burgers avec buns croustillants
Croque Smashé, le crush du moment
Crrspy snack signature
Flamme&Crrocs, pour les amateurs de fondant-fumé-croustillant
Poulet frit mariné maison, Rosties et nuggets maison
Environ 50 % de la carte en version végé, sans rien lâcher sur le goût.
ce qui le rend extra
Croustillant = signature.
Micropousses cultivées maison, sourcing français et circuits courts.
Limitation du gaspillage, réflexion continue sur les packagings
Une street-food qui raconte une histoire, sans jamais oublier le plaisir.
Un produit = une claque de texture et une vraie vibe.
Ouvert tous les midis et tous les soirs sauf le lundi (du mardi au samedi 12h-14h30 & 19h-22h30) / le dimanche 12h-14h30
À goûter absolument !
Les nuggets qui craquent, sans oublier le smash cheese burger.
Et au fait ! On recrute
Communale a ses portes grandes ouvertes et recherche des talents passionnés !
Et au fait ! On recrute
CDI - Chargé.e de réservation
Chargé.e d’animation et d’exploitation
CDI – Responsable bar
CDI – Barman
CDI · Assistant.e Régie Générale
D'autres comptoirs
El Mochilero
El Mochilero, de l’espagnol «Mochila», sac à dos, est une invitation au voyage, une rencontre gourmande entre la France et l’Amérique Latine.
Produits frais de qualité, circuits courts, légumes essentiellement bio, ingrédients typiques sud-américains... Une cuisine faite maison, fraîche, savoureuse et colorée, à déguster sur le pouce mais également à partager en famille.
La Marocaine De Paris
Puisant dans un patrimoine riche et un savoir-faire ancestral, La Marocaine de Paris créée une cuisine raffinée et conviviale, confectionnée à partir de produits bruts rigoureusement sélectionnés et de légumes de saison.
Crêpes et galettes
Vous avez forcément dû la sentir, cette odeur de crêpe gourmande en entrant dans la halle !
Sucrées ou salées et aux parfums et saveurs emblématiques, Crêpes et Galettes c'est le bouillon réconfortant qui vous replonge dans votre meilleur souvenir de vacances à Saint-Malo !
A déguster avec une bonne bouteille de Cidre Appie, dispo au Bar Central.
Mopa
Produits frais, sauces maison, légumes sourcés localement et pain artisanal turc de notre boulanger préféré pour des plats originaux, mijotés dans de belles marmites ou bien rôtis au four. Chez MOPA, on fait du végétal qui fait parler. Et qui donne envie de revenir. Encore et encore
Fermento Pizza
Au croisement des traditions culinaires siciliennes et napolitaines, Fermento c'est une pizza uniquement confectionnées avec des produits frais, issus de l'agriculture biologique et en circuits courts.
Et c'est aussi un four de dernière génération qui cuisine la pizza à plus de 400 degrés en moins de 90 secondes... miam miam, on n'arrête pas le progrès.
Domi's
Ici, la glace, c’est tout un art ! Domi’s propose depuis 2012 des crèmes glacées et des sorbets artisanaux, fabriqués à Clichy avec des ingrédients naturels et sains. Chaque parfum est conçu pour te faire oublier, l’espace d’une bouchée, tous tes problèmes (ou au moins le temps que ça dure) !