Les Trapus
Le bistrot français qui fait du bien, sans chichi. Bœuf bourguignon, croques bien dodus et purée maison : de la French comfort food servie vite, bien, et avec le sourire. Trapu, quoi.
L'HISTOIRE
Les Trapus, c’est plus de 20 ans de restauration et une passion assumée pour la bonne bouffe.
Formé à l’école hôtelière, passé par le commerce, le fondateur revient vite à l’essentiel : cuisiner pour faire plaisir. Point.
Le concept ? Les grands classiques de la cuisine française, revisités pour être servis vite, bien et chaud. Sans chichi. Sans snobisme. Avec du goût.
DANS L'ASSIETTE
Bœuf bourguignon & purée maison – fondant, généreux
Tartare de bœuf au couteau – précis et bien assaisonné
Bavette à l’échalote – valeur sûre
Le jambon-beurre – simple, parfait
Ravioles du Dauphiné gratinées – ultra comfort
Croque-monsieur :
– classique
– XXL
– à la truffe
– version végé (parce que oui)
ce qui le rend extra
La French comfort food, rare en food court
Le bistrot français en mode street food
Une cuisine généreuse, populaire, assumée
Une identité fun autour du mot Trapu
Du savoir-faire, mais aussi du savoir-être
SOURCING
Produits bien choisis
Préparations maison
Une cuisine française respectée et accessible
Chez Les Trapus, on mange comme au bistrot.
Mais sans attendre l’addition.
D'autres comptoirs
Crêpes et galettes
Vous avez forcément dû la sentir, cette odeur de crêpe gourmande en entrant dans la halle !
Sucrées ou salées et aux parfums et saveurs emblématiques, Crêpes et Galettes c'est le bouillon réconfortant qui vous replonge dans votre meilleur souvenir de vacances à Saint-Malo !
A déguster avec une bonne bouteille de Cidre Appie, dispo au Bar Central.
Domi's
Ici, la glace, c’est tout un art ! Domi’s propose depuis 2012 des crèmes glacées et des sorbets artisanaux, fabriqués à Clichy avec des ingrédients naturels et sains. Chaque parfum est conçu pour te faire oublier, l’espace d’une bouchée, tous tes problèmes (ou au moins le temps que ça dure) !
Mopa
Produits frais, sauces maison, légumes sourcés localement et pain artisanal turc de notre boulanger préféré pour des plats originaux, mijotés dans de belles marmites ou bien rôtis au four. Chez MOPA, on fait du végétal qui fait parler. Et qui donne envie de revenir. Encore et encore
Anju Korean Food
Anju c'est une carte mixant plats traditionnels et créations originales, à base de légumes frais du marché, algues et Kochugaru (poudre de piment) en provenance directe de petits producteurs coréens, et d'autres ingrédients typiques asiatiques (kochuchang, mirim, ganjang)...
Une cuisine passionnée, goûteuse et raffinée, pour tous les palais avides de découvertes.
Coin Op Table
Coin-Op Table c’est une cuisine ludique et fusionnelle, savant mélange de saveurs taïwanaises et de produits français sélectionnés.
Toutes les préparations sont maison, de la marinade à la panure, des pickles au pain brioché confectionné par un artisan boulanger… Poulet croustillant, nouilles sautées ou gyozas aux légumes pliés main, la carte gourmande varie au gré des saisons et des envies.
Fermento Pizza
Au croisement des traditions culinaires siciliennes et napolitaines, Fermento c'est une pizza uniquement confectionnées avec des produits frais, issus de l'agriculture biologique et en circuits courts.
Et c'est aussi un four de dernière génération qui cuisine la pizza à plus de 400 degrés en moins de 90 secondes... miam miam, on n'arrête pas le progrès.