Mawa Mcqueen à COMMUNALE

A l'occasion de la sortie de son livre Une ambition sans Limite, Cultiver un état d'esprit propice au succès, Le 14 mai 2024, COMMUNALE Saint-Ouen accueille la cheffe Mawa McQueen pour un moment de partage unique, avec le soutien de FREY.

Entrepreneure internationale à la tête de 4 restaurants, forte d'un incroyable parcours de Trappes (Seine-Saint-Denis) à Aspen (Colorado), Mawa McQueen partagera son savoir-faire et ses secrets lors d'une rencontre inédite prenant la forme d'une conférence et d'une séance de dédicace.

DÉCOUVRIR LE PARCOURS INSPIRANT DE MAWA MCQUEEN

Rien ne prédestinait la cheffe et entrepreneure à succès Mawa McQueen à devenir millionnaire. Arrivée de Côte d'Ivoire dans un squat à Trappes, en France, à l'âge de 12 ans, elle grandit dans une famille où la cuisine est au cœur de chaque rassemblement familial, et apprend dès son plus jeune âge à apprécier la richesse des épices, des herbes fraîches et des ingrédients savamment sourcés qui donnent vie à chaque plat. Aujourd'hui multi-primée pour son talent, Mawa McQueen développe un répertoire culinaire signature, en pionnière de l'afro-fusion. 

De son enfance modeste entre la Côte d'Ivoire et la France à sa vie actuelle prospère à Aspen, dans le Colorado, aux Etats-Unis, elle a fait de la réussite une obligation. Son histoire témoigne du pouvoir du travail acharné et des grandes ambitions, du rêve français jusqu'à l'American Dream. Après une adolescence à Trappes, à l'instar d'autres personnalités comme Jamel Debbouze, Omar Sy ou encore Nicolas Anelka, Mawa McQueen part à la conquête de son destin aux Etats-Unis. Elle travaille dans divers établissements américains, et lance son entreprise de cheffe privé en 2006, devenue le restaurant renommé Mawa's Kitchen en 2015.

Aujourd'hui, Mawa McQueen est à la tête de quatre restaurants prospères employant 120 personnes : Mawa’s Kitchen, Mawita, ainsi que deux établissements The Crepe Shack. Son premier livre de cuisine, Mawa's Way, transcende le format du livre de recettes pour raconter son courage et sa persévérance. En 2023, son restaurant phare, Mawa’s Kitchen, est sélectionné dans la première édition du Colorado MICHELIN Guide.

Dans l'univers culinaire vibrante de la cheffe Mawa McQueen, chaque plat raconte une histoire fusionnée d'héritage africain et de créativité contemporaine. Pour Mawa McQueen, la cuisine est bien plus qu'une simple préparation de repas ; c'est une célébration de la diversité culturelle et des traditions culinaires transmises à travers les âges, qui s'inscrit pleinement dans la philosophie de COMMUNALE.

En savoir plus sur la Cheffe Mawa Mcqueen.