Les premières cuvées Communale

pourquoi ?

Toujours dans notre volonté de proposer des produits naturels, faits par des passionnés, en France et sélectionnés avec attention, les Quilles, la cave et bar à vins de Communale a le plaisir de vous annoncer la production de ses premières cuvées. Une mise en avant de la culture bonne-vivante de la nouvelle halle de Saint-Ouen-sur-Seine qui ne pouvait être complète sans ses propres bouteilles de rouge et de blanc !

avec qui ?

Le domaine Artisans Partisans.
Après de longs échanges, de nombreuses visites et dégustations au domaine situé dans les Corbières, Charlène et Damien, les deux cavistes des Quilles, ont décidé de sceller leur collaboration avec Artisans Partisans. Dotés de 151 hectares de vignes, ils ont réussi à conserver un écosystème intact sur leur terroir et travaillent tous leurs vins en biodynamie avec des techniques de vinifications naturelles. Artisans Partisans c’est une équipe d’une cinquantaine de personnes travaillant main dans la main et au coeur de laquelle l’humain et l’esprit familial sont au coeur du projet. Ils créent des cuvées en monocépage, cinsault, grenache, chardonnay, ou encore chenin.

ET, ELLES SONT COMMENT NOS BOUTEILLES ?

A l’image de votre halle, simples, bonne-vivantes, faciles à déguster à l’apéritif ou avec un plat de vos 8 kiosques gourmands.

la petite anecdote

Plus qu’un simple domaine, un vaste ecosystéme, au domaine Artisans Partisans, ce sont les moutons qui s’occupent du désenherbage des vignes !

L’idée de créer des cuvées spéciales en blanc et en rouge pour les Quilles est née de la volonté de travailler main dans la main avec un vigneron et d’être au coeur de l’élaboration d’une cuvée ! Nous avions aussi l’envie de proposer quelque chose qui nous ressemble et qui nous parle. Nous sommes très proches de nos clients et nous connaissons bien leurs goûts. Cela nous a paru évident de proposer deux cuvées qui leur plaisent et qui soient accessibles financièrement. Une bouteille à 20€ et le verre à 5€ toute l'année !

Charlène, caviste des Quilles

Vous venez les déguster et voir à quoi elles ressemblent le 26 juin autour d'une grande tablée conviviale ? Le marché de Communale vous prévoit des petits mets à tomber pour l'occasion !

Des cuvées réalisées en collaboration avec Artisans Partisans et Le garde Vins.