
Le banquet Solidaire de La Cuisine de Souad
Après les chefs Lagarde (Top Chef) et Élis Bond (Top Chef également), c’est au tour de La cuisine de Souad de vous embarquer ! Avec un dîner solidaire autour d’une cuisine marocaine engagée, bio et vegan.
39€ : entrée + plat + dessert + citronnade & thé à la menthe
La Cuisine de Souad
Derrière ce nom chaleureux, se cachent un frère et une sœur unis par une passion commune pour la cuisine. Chez eux, la cuisine a toujours été un espace de partage, de convivialité et de transmission, au cœur d’une famille soudée.

Leurs engagements :
- Proposer une cuisine marocaine vegan authentique, inclusive et durable.
- Favoriser un impact social et environnemental positif grâce à une sélection rigoureuse de produits 100 % bio, de saison, et locaux.
- Préserver notre planète tout en prenant soin de votre santé.
20 % des recettes seront reversées à la Greenside Fondation, ONG marocaine partenaire de l’événement.
Qu’est-ce que la Greenside Fondation ?
Ancrée dans la région d’Imouzar, au cœur du Moyen Atlas, la Greenside Fondation est un projet visant à favoriser l’insertion des jeunes femmes amazighes dans le monde du travail.
Au menU
ENTRÉES
HARIRA
Soupe traditionnelle aux lentilles, pois chiche et bouillon de légumes.
TMER BEL AMLOU
Dattes Medjoul fourrées au Amlou et noix
BASTILLA
Pastilla aux aiguillettes végétales, tofu brouillé et amandes
BTATA HLOUA
Patates douces confites
PLAT
TAJINE KEFTA
Boulettes de kefta végétale dans une sauce tomate aux oignons
BATBOUT
Pain semoule cuit à la poêle
DESSERTS
BAGHRIRS
Crêpe mille trous, sirop d’agave infusé à la fleur d’oranger et amandes torréfiées
LIMONE B'QERFA
Oranges à la cannelle
BOISSONS
LIMOUNADE
Citronnade à la menthe et fleur d'oranger (25cL)
ATAY
Thé vert à la menthe (15cL)
3 entrées + 1 plat + 1 desserts + 2 boissons = 39 € tout compris
Dans le cadre de cet événement, Communale sera amené à prendre des contenus vidéos et photos. Si vous ne souhaitez pas apparaître dessus, merci de prévenir les personnes sur place le jour-J.
Et aussi
Festival marocain " Identité culturelle et entrepreneuriat "
Extra-chef.fe avec La Cuisine de Souad
Chaque mois, un ou une cheffe vous donne rendez-vous sur la plus grande avenue de la halle pour vous faire découvrir une carte exclusive accessible et échanger sur son approche créative de la cuisine.
Du mardi 10 décembre au 24 décembre
de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h30