Extra Chef.fe avec BMK

à la carte ?
DÉCOUVERTE GUSTATIVE ET RENCONTRE

Situé au centre de la plus grande avenue passante de la halle, là où tout le monde se croise et se mélange, le comptoir éphémère Extra Chef.fe a pour but de démocratiser la cuisine de chef.fe (aucun plat au-dessus de 16€), vous montrer une dimension créative de l'alimentation et promouvoir le bien manger.
Véritable laboratoire, le ou la cheffe pourra faire évoluer sa carte au grès de ses rencontres et discussions avec vous !

pour la 2e édition place à bmK et sa cuisine de l'afrique de l'ouest

Depuis 2017, BMK s'engage à promouvoir le patrimoine culinaire des pays africains tout en soutenant leur développement durable.
BMK, c'est l'aventure familiale de deux frères qui ont ouvert leurs deux restaurants africains, chacun ayant une carte unique mais avec le même ADN, désormais devenus incontournables à Paris : BMK Paris-Bamako dans le 10ème arrondissement et BMK Folie-Bamako dans le 11ème arrondissement

Leur promesse ? Des plats faits maison, savoureux et originaux, ancrés dans les traditions de l'Afrique de l'Ouest. Une cuisine inclusive : avec des plats végans, végétariens et sans gluten, pour tous les régimes. Des superaliments sains et nutritifs, pour une alimentation d'avenir. Un engagement pour des pratiques responsables, contribuant activement au développement durable des pays producteurs.

Leurs restaurants sont certifiés Ecotable !

Pour suivre leurs actualités, rdv ici !

les chefs bmk

De gauche à droite :
Adoubakar Djikine, Adama Ousmane Coulibaly, Ali Boulaye Sy, Omar Salim Sy, Sada Sy, Simaro Brahima